Un «contrat de mobilité» définit le programme d'enseignement et/ou de formation. Il est approuvé par le membre du personnel et par les établissements/organismes d’envoi et d’accueil.

Le contrat définit les composantes de la période d’enseignement ou de formation à l’étranger et insiste sur la responsabilité mutuelle des établissements ou organismes d’envoi et d’accueil en ce qui concerne la qualité de la mobilité.